»SZECHUAN PFEFFER« - Fein-gemahlener Pfeffer aus China
Die Geschichte zum Produkt
Scharf, schärfer, Szechuan. Szechuanpfeffer verdankt seinen Namen der fruchtbaren und subtropisch- heißen Provinz Szechuan. Hier im Südwesten Chinas ist auch die traditionelle Szechuanküche beheimatet, die - nicht zuletzt durch die reichliche Verwendung von Szechuanpfeffer - für ihre intensive Schärfe berühmt ist. Dabei ist Szechuanpfeffer im eigentlichen Sinn gar kein Pfeffer, sondern die rötlich-bräunliche Samenkapsel eines mit den Zitruspflanzen verwandten Strauches. Die für SZECHUAN PFEFFER von REWE Feine Welt verwendeten Samenkapseln werden zunächst getrocknet und erst in Deutschland zu einem feinen und ganz´frischen Pulver vermahlen. So bewahren Sie ihre prickelnde Schärfe, die ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge und den Lippen hinterlässt. Szechuanpfeffer eignet sich zum Würzen von Fleisch, Tofu, Fisch, klaren und dunklen Suppen und Saucen sowie Marinaden. Entdecken Sie mit REWE Feine Welt die echte Schärfe Szechuans!
Mehr feine Welt geniessen
Für Sie entdeckt in ...
ChinaDie Karte zeigt die Herkunft einzelner Zutaten unserer Feine Welt Produkte, die Rezepturen oder auch die ursprüngliche, traditionelle Herkunft der Produkte.
