»SALAME DI PARMA« - Zarte, luftgetrocknete Salami

Norditalienisches Schweinefleisch aus der Provinz Parma, traditionell mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und mit rotem Wein abgeschmeckt, mindestens 50 Tage gereift.

Die Geschichte zum Produkt

Schon in der alten Zeit war es in der Landwirtschaft der norditalienischen Regionen Lombardei, Venetien und Emilia-Romagna Tradition Schweine zu züchten. Sie wurden einige Monate lang gemästet und in den Wintermonaten geschlachtet. Und noch heute wird eine besondere Salami nach althergebrachter Rezeptur hergestellt, die traditionell Salz, Pfeffer und feinen Knoblauch verlangt und mit Rotwein abgestimmt wird. Für REWE Feine Welt SALAME DI PARMA wird mageres, italienisches Schweinefleisch erster Wahl zerkleinert, würzig abgeschmeckt und noch von Hand in natürliche Därme gefüllt. Die Würste werden dann zur Reifung mindestens 50 Tage in luftige Räume gehängt. Heraus kommt eine typische Salami der Parmaregion. Feinwürzig und leicht süßlich, aromatisch duftend und besonders zart in der Konsistenz.

Genussfibel:

Dieses kleine Faltblatt finden Sie an vielen unserer Produkte.

Unser verführerischer Rezeptvorschlag für Sie

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