»PROSCIUTTO CRUDO« - Italienischer, roher Schinken

Unverwechselbar intensiv duftender, roher Schinken von Schlegeln norditalienischer Schweine. Nach alter Handwerkstradition nur mit Meersalz behandelt und mindestens 18 Monate gereift.

Die Geschichte zum Produkt

Seit Jahrhunderten ist die Zucht und die Schlachtung von Schweinen für den privaten Gebrauch Tradition italienischer Landwirte. Das wertvolle Fleisch aus der Keule wurde von ihnen mit Meersalz, Kälte und dem Faktor Zeit haltbar gemacht. Für REWE Feine Welt PROSCIUTTO CRUDO wird ausschließlich bestes Fleisch von Schweinen aus der Lombardei, Venetien und der Emilia-Romagna verwendet. Nach althergebrachter Handwerkskunst werden die 14-15 kg schweren Schlegel mit Meersalz behandelt und in helle, luftige Räume gehängt. Hier trocknen sie besonders langsam und schonend und reifen mindestens 18 Monate. So entfaltet sich das volle, typische Aroma des italienischen rohen Schinkens.

Genussfibel:

Dieses kleine Faltblatt finden Sie an vielen unserer Produkte.

Unser verführerischer Rezeptvorschlag für Sie

zur Startseite von »REWE Feine Welt«