»MARKANTES SIZILIEN« - VALLI TRAPANESI D.O.P. Natives Olivenöl extra

Intensiv-aromatisches Natives Olivenöl extra aus dem sizilianischen Agro Ericino. Veredelt gegrilltes Fleisch und Fisch, Suppen und Salate mit typisch sizilianischem Temperament.

Die Geschichte zum Produkt

In der Provinz Trapani, an der Westspitze Siziliens, befindet sich die Landschaft Agro Ericino. Durchzogen vom Fluss Belice gedeihen hier prächtige Olivenhaine. Eingeführt und kultiviert wurden diese, als Spanien und Arabien über Sizilien herrschten. REWE Feine Welt hat die Sorten Nocellara del Belice und Cerasuola Oliven für MARKANTES SIZILIEN ausgewählt. Das grüne Öl fällt auf durch wunderschöne goldgelbe Reflexe. Das Aroma nach geschnittenem Gras wird vollendet durch einen feinen Kräutergeschmack. Charakteristisch durch seine fruchtige und leicht scharfe Note veredelt es Gegrilltes und verleiht Gemüse und Salat sizilianische Momente.

Genussfibel:

Dieses kleine Faltblatt finden Sie an vielen unserer Produkte.

Unser verführerischer Rezeptvorschlag für Sie

REWE Feine Welt MARKANTES SIZILIEN

Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl

Zutaten für 8 Stücke:
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 1 Stunde Wartezeit.

8 Zweige Rosmarin
1/2 Würfel (ca. 21 g) Hefe
225 g Mehl
Meersalz
7-8 EL REWE Feine Welt MARKANTES SIZILIEN (Olivenöl)
Backpapier
Mehl für die Arbeitsfläche
Wassersprühflasche

Zubereitung:

Zubereitung: Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. 150 ml Wasser leicht erwärmen, Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, Hälfte Rosmarin, 2 Esslöffel REWE Feine Welt MARKANTES SIZILIEN und angerührte Hefe mit dem Knethaken des Handrührgerätes schnell zu einem glatten Teig verkneten. (Sollte der Teig zu feucht oder klebrig sein, esslöffelweise Mehl unterkneten.) Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig erneut durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig daraufgeben, mit einem Kochlöffelstiel oder mit dem Finger Löcher hineindrücken. Erneut zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Brot mit 3-4 Esslöffeln REWE Feine Welt MARKANTES SIZILIEN beträufeln, mit Salz und übrigem Rosmarin bestreuen, in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ?C/ Umluft: 175 ?C/ Gas: Stufe 3) geben und großzügig mit Wasser besprühen. 10-15 Minuten braun backen, herausnehmen. Nochmals mit ca. 2 Esslöffel REWE Feine Welt MARKANTES SIZILIEN beträufeln. Mit einem Küchentuch abdecken und auskühlen lassen.

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