»BAUM JUWEL« - Eingelegte Shiitake-Pilze

Waldfrisch eingeweckte Shiitake. Sehr aromatisch-würzig im Geschmack und kräftig im Biss.

Die Geschichte zum Produkt

REWE Feine Welt hat mit dem Shiitake ein kulinarisches Glanzstück ausgewählt. Er stammt aus China und Japan und wird von den Asiaten schon seit über 2000 Jahren hoch geschätzt. Der Shiitake wächst an Bäumen, daher auch sein Name: "shii" stammt von "shia" und bedeutet eichenähnlicher Baum. "Take" bedeutet übersetzt ganz einfach "Pilz". Um der Wertschätzung Ausdruck zu verleihen, wurde der Shiitake vor Urzeiten Kaisern und Königen sogar als Geschenk dargebracht. Und diese nahmen ihn gerne an und verspeisten ihn noch lieber. Kein Wunder, mit seinem wür- zigen Aroma und seinem sehr aromatischen Geschmack schmückt der BAUMJUWEL so gut wie jedes Gericht.

Genussfibel:

Dieses kleine Faltblatt finden Sie an vielen unserer Produkte.

Unser verführerischer Rezeptvorschlag für Sie

REWE Feine Welt BAUM JUWEL

Pilz-Curry mit Mandeln

Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.

500 g Champignons
1 Glas (212 ml) REWE Feine Welt Baum Juwel (Shiitake-Pilze)
1 Zwiebel
1 Möhre (ca. 100 g)
200 g REWE Feine Welt Gebirgsreis (Langkorn-Spitzenreis)
Salz
3 EL Öl
100 g tiefgefrorene Erbsen
Pfeffer
getrockneter Thymian
2-3 EL Currypulver
1 EL Mehl
1/4 l Milch
100 g Schlagsahne
40 g Mandelkerne ohne Haut
2-3 Stiele Petersilie

Zubereitung:

Champignons putzen, säubern und evtl. halbieren. REWE Feine Welt BAUM JUWEL abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre schälen, waschen und fein würfeln. REWE Feine Welt GEBIRGSREIS in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Zwiebel, Möhre und Erbsen zufügen, ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Curry und Mehl darüberstäuben. Mit Milch und Sahne ablöschen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Zur Pilzpfanne geben. REWE Feine Welt GEBIRGSREIS abgießen. Pilzragout und Reis auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren. Mandeln darüberstreuen.

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