»APPENZELLER« - Extra-Würzig - mindestens 6 Monate gereift

Die Rindenpflege mit der geheimen Kräutersulz verleiht dem Appenzeller seinen extra-würzigen, rassigen Geschmack. Eine Delikatesse die nicht nur in den Schweizer Alpen ein Genuss ist.

Die Geschichte zum Produkt

Im Mittelalter, genauer im Jahr 1282, wurde der einzigartige SCHWEIZER APPENZELLER® Käse erstmals urkundlich erwähnt. Damit wird diese Spezialität aus naturbelassener Rohmilch schon seit über 700 Jahren hergestellt, und stammt, wie der Name schon sagt, aus der Region Appenzell in den Schweizer Alpen. Das Original wird in einem feuchten Käsekeller ausgereift, bevor die besten Laibe von REWE Feine Welt ausgewählt und von den Maîtres Fromages final veredelt werden. Dabei wird mit viel Liebe die Rinde der großen Käselaibe regelmäßig mit der traditionellen Appenzeller Kräutersulz gepflegt. Ihre Rezeptur wird nach einem streng gehüteten Geheimnis zusammengestellt und verleiht dem SCHWEIZER APPENZELLER® von REWE Feine Welt sein extra-würziges, rassiges Aroma, das seit jeher einzigartig ist.

Genussfibel:

Dieses kleine Faltblatt finden Sie an vielen unserer Produkte.

Unser verführerischer Rezeptvorschlag für Sie

REWE Feine Welt APPENZELLER

Tiroler Kasnocken

Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.

1 kleine Zwiebel (ca. 60 g)
3 EL Butter
350 g Toastbrot
200 g Rewe Feine Welt APPENZELLER
4 Eier (Größe M)
200 ml Milch
4 EL Mehl
Salz
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
je 1 Bund rote und grüne Lauchzwiebeln

Zubereitung:

Zwiebel schälen, fein würfeln und mit 1 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf glasig dünsten. Toastbrot entrinden. 100 g REWE Feine Welt APPENZELLER fein reiben. Brot und 100 g REWE Feine Welt APPENZELLER in feine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse in eine Schüssel geben. Eier und Milch verquirlen und mit gedünsteten Zwiebeln und Mehl in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. 2 Esslöffel in lauwarmes Wasser tauchen, damit vom Teig Nocken abstechen und in das siedende Wasser geben. Die Nocken 5-6 Minuten kochen, bis sie im Topf oben schwimmen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, grüne Enden 6-10 cm abschneiden, waschen und längs halbieren. 1 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Inzwischen Lauchzwiebeln quer halbieren. Lauchzwiebeln und Kirschtomaten in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem, vorsichtigem Schwenken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Butter in einer anderen großen Pfanne erhitzen. Kasnocken darin ca. 3 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Kasnocken auf vorgewärmten Tellern anrichten.

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